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懒人必备盖浇饭,有肉有菜,一口气能吃一大碗!

时间:2020-01-10作者:上海浩海食品销售有限公司来源:上海浩海食品销售有限公司



作为日常生活中绝对少不了的主食,米饭的做法可是千变万化,米饭炒菜、炒饭、焖饭、饭团、蛋包饭、焗饭...怎么吃都吃不腻。当然,还有一种深受吃货们喜爱的美味——盖浇饭!他还有一个别称——“中式快餐”!

只需将做好的肉、菜、汤汁一口气浇在米饭上,拌匀了来上一大口,有饭、有肉还有菜,料足又好味,不知不觉中就能吃完一大碗啦~心儿今儿个就给大家带来了盖浇饭的做法,好吃的搭配,家常的做法,百分百地满足一个吃货的胃!

平常生活忙,假期又只想葛优躺,这个时候不想定外卖,又同时不想吃泡面委屈自己,那就来一碗盖浇饭好了,简单快手又美味,即使一个人也不将就也不委屈,而且吃完饭只洗一个碗,适合忙忙碌碌打拼的你~一起来看看吧~


NO.1  香菇豆腐盖浇饭



食材

北豆腐  400克/猪肉馅  100克/鲜香菇  4朵/豆瓣酱  15克/姜末  适量/大葱  适量/蚝油  适量/酱油  适量/白糖  少许/料酒  1茶匙/

制作步骤

1.主要食材:北豆腐、猪肉馅、香菇

2.香菇洗净切丁、大葱和老姜分别切末

3.豆腐切成丁备用

4.热锅凉油,放入肉末煸炒

5.煸炒至肉末变色,烹入料酒炒匀,放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇

6.放入辅料后炒出豆瓣酱出红油,葱姜香菇炒出香味加入蚝油、酱油、和少许白糖(豆瓣酱本身就比较咸,食盐可以选择不放或少放)

7.炒匀后加入切好的豆腐丁

8.加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。

9.焖至汤汁减少用水淀粉勾芡

10.勾芡后汤汁收浓关火即可。

11.盘中盛入焖好的米饭

12.浇上香菇豆腐开吃吧!咸香微辣,很是下饭呢!


NO.2  咖喱牛肉盖浇饭


食材

熟牛肉  200克/土豆  1个/咖喱块  2块/胡萝卜  半个/洋葱  半个/蒜  2瓣/淀粉  少许/

制作步骤

1.土豆去皮切丁,胡萝卜切丁,洋葱切块

2.熟牛肉切块

3.加少许淀粉颠匀备用

4.不粘锅加适量油烧至3成热,倒入土豆丁和胡萝卜丁

5.煎至表面金黄捞出备用

6.原锅倒入牛肉煎至表面金黄捞出备用

7.大蒜切碎

8.另起锅加适量油,倒入蒜末炒出香味

9.倒入土豆丁和胡萝卜丁

10.加入开水煮开1分钟,加入一半的洋葱块

11.关小火,加入咖喱块煮至咖喱块融化

12.最后加入牛肉块和剩下的一半洋葱块

13.搅匀即可出锅,浇在米饭上开吃。

NO.3  鸡蛋番茄盖浇饭


食材

鸡蛋  2个/番茄  1个/米饭  适量/食盐  1勺/鸡粉  1勺/食用油  适量/
制作步骤

1.米饭提前蒸好。

2.番茄洗干净。

3.切片。

4.鸡蛋打散。

5.炒锅倒入适量的植物油,烧热之后倒入蛋液,用筷子划散。

6.炒至鸡蛋凝固,把炒好的鸡蛋盛出来或者推到一边,放入番茄。

7.番茄炒出水之后,将鸡蛋和番茄混在一起,加一勺食盐,继续翻炒。

8.倒入半碗开水。

9.最后放一勺鸡粉,出锅。

10.米饭装到盘子里。

11.盛上炒好的鸡蛋番茄,一人食最美不过。
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