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冬季多吃这些,提高免疫力,让你不再怕冷!

时间:2019-11-14作者:上海浩海食品销售有限公司来源:上海浩海食品销售有限公司



中医有“五色对五脏”的说法,其中红色食物补心,对人体的健康起着至关重要的作用。红色食物富含番茄红素、胡萝卜素、铁等营养素,是优质蛋白质、膳食纤维、B族维生素的重要来源。
如红色蔬菜:胡萝卜、西红柿、辣椒等,富含番茄红素、花青素,可以起到抗氧化的作用,同时还能降血脂、预防心脑血管疾病;而经常食用红色水果,如:苹果、草莓、石榴等,可提高身体的御寒能力哦~
在临近冬季的北方,吃些红色食物更是必不可少!此时人的机体生理功能降低,易患感冒;吃红色食品可以增强免疫力,预防生病~

红 糖 红 枣 发 糕
 · 主  料 · 
红枣|5颗
低粉|50克
· 辅  料 · 
红糖|35克
水|40克
泡打粉|1/2茶匙
· 做  法 · 

1. 红枣去核切碎备用,锅中准备清水后倒入红糖。
2. 水煮沸搅拌至糖融化,煮好晾凉备用。
3. 糖水晾凉倒入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
4. 准备一只干净的碗,碗壁上刷上一层薄薄的食用油。
5. 锅中烧水,放入盛好的红糖面糊;面糊表面撒上红枣碎,盖上锅盖大火蒸10~15分钟。
6. 蒸的时候尽量不要打开锅盖,避免蒸汽跑掉影响影响发糕的发蒸的状态;蒸好后用牙签扎一下,如果牙签表面没有粘连即表明蒸熟了。
7. 稍微晾凉后倒扣取出,切块即可。


西 红 柿 炖 牛 腩
 · 主  料 · 
牛腩|500克
西红柿|4个
胡萝卜|1根
洋葱|半个
· 辅  料 · 
姜|适量
八角|2个
花椒|适量
冰糖|5颗
料酒|1汤匙
番茄酱|少许


· 做  法 · 
1. 牛腩用清水浸泡,切成小块儿。
2. 凉水入锅,加适量洋葱和姜片去腥,水开煮2分钟。
3. 捞出牛肉冲去血沫;这一步很重要,否则会有腥味。
4. 重新置水,牛肉入锅,加几片姜、八角、花椒、料酒,清炖牛肉1小时左右,将牛肉炖熟为止。
5. 西红柿用开水烫一下去皮切成小块,胡萝卜、洋葱切滚刀块儿。
6. 锅里烧热底油,姜丝爆香,下炖熟的牛肉翻炒。
7. 然后放入洋葱和胡萝卜翻炒,加入西红柿丁翻炒均匀,调入适量盐。
8. 加入冰糖提鲜,同时也会让番茄的汤汁没有那么酸;如果西红柿颜色不够,可以加些番茄酱进去。
9. 盖上盖子小火炖煮至汤汁浓稠即可。

苹 果 银 耳 羹
 · 主  料 · 
银耳|10克
苹果|1个
红枣|10颗
枸杞|5克

 · 辅  料 · 
冰糖|适量
 · 做  法 · 
1. 银耳用适量的水泡发,泡发好后的银耳去除蒂头,清洗干净后撕成小块;红枣、枸杞洗净。
2. 银耳放入锅中,加入适量的水,中火煮40分钟。
3. 银耳快煮好的时候,将苹果去皮、去核,切成小块,加入锅中。
4. 放入红枣,继续煲10分钟左右,然后倒入枸杞。
5. 最后加入冰糖,搅拌均匀,盖盖子继续煲2分钟即可关火。


粉 蒸 胡 萝 卜 丝
 · 主  料 · 
胡萝卜|3根
面粉|适量
 · 辅  料 · 
盐|少量
油|1茶匙
葱花|10克
姜|少量

 · 做  法 · 
1. 胡萝卜洗干净,用擦丝刀擦成丝。
2. 加入适量的盐,倒入清水没过胡萝卜丝,浸泡5~8分钟。
3. 沥干水分,倒入少量的油拌匀。
4. 倒入适量面粉,用筷子或者手使胡萝卜丝尽量均匀得裹上面粉。
5. 将拌好的胡萝卜丝放在蒸笼里;锅内加水,待水烧开后,将蒸笼放在锅上,大概6~10分钟。
6. 蒸好的胡萝卜丝倒入碗内,码上葱丝、姜末、蒜末。
7. 锅内倒入少量油,放入花椒。小火至冒烟后关火;将油浇到码好的葱姜蒜上,拌匀即可。

桂 花 松 糕
· 主  料 · 
干桂花/糯米粉110g
粳米粉150g/糖30~40g
红豆沙/凉白开100g/油

 · 做  法 · 

1. 将糯米粉,粳米粉和糖混合筛入大碗中。
2. 边加凉白开边拌匀,再加入少许油(或融化的猪油),搅拌呈颗粒状。再继续用筛筛回粉末状。
3. 加入适量干桂花并搅拌均匀,即为松糕粉。
4. 在模具里垫上硅油纸,先撒入一层松糕粉,加入红豆沙。
5. 覆盖一层松糕粉,用勺子轻轻将表面铺平(切记不是按压)。
6. 表面在撒上少许干桂花。
7. 待锅中水开后放入,蒸25~30分钟,关火焖3分钟即可揭盖。
刚出锅的桂花松糕,暖暖的,趁热吃口感最佳,表面再撒上些许干桂花,瞬间秋意拂面!
嗜甜的小伙伴,可以挤上香甜的蜂蜜,一口糕点一口茶,相得益彰,嘴上生花,这才是讲究怪的吃法!







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